江小白在传统固态发酵技能的基础上，酿制小曲清香高粱酒，以巴蜀优质红皮糯高粱为单一原料，使用原始的石板窖池削减真菌侵略。此外，江小白在传统工艺的基础上进行了研制和创新，下降了传统小曲清香酒的刺喉和苦味，使江小白酒具有清新、柔软、朴实的独特口感。
重庆江小白酒业有限公司是一家集高粱酒研制、酿制、包装、出售于一体的专业白酒公司。公司产品面向新一代，崇尚简略、朴实的生活态度，坚持小众而独具特色的商业价值，做一个长时间有价值的工作。现具有占地约1300亩的生态栽培演示基地江记农业、总投资12亿元以上的高粱酿酒基地江记酒庄、60%以上的重庆酿酒专家团队，掩盖全国的渠道网络和营销团队。
江小白酒业致力于研制传统高粱酒的新旧风味，在继承传统工艺的基础上，面对新一代人，展开白酒的利口化与时尚实践。假如想了解江小白酒加盟代理费需要多少钱，可在线咨询或留言。
江小白实施白酒“利口化”实践，生产研制喝着舒服的中国酒，并总结白酒利口化的标准，即 “SLP产品守则”，也就是白酒应当适宜于当前顾客口感，向着“Smooth、light、pure”的方向发展。
1、Smooth，即进口顺滑，削减一般酒辛辣、刺激和苦涩的不适味道。
2、Light，即低度清新，低醉酒度，醒酒快，不口干，不上头，理性喝酒，饮后无负担。
3、Pure，即指纯洁，无杂香、杂味。
为了实践“SLP产品守则”，让顾客获得更好的口感体验，江小白对原材料、工艺、度数等进行了优化。
1.以四川清香型高粱酒传统工艺为基础，选用红皮糯高粱为单一原料，选用青石板窖池。在此基础上，江小白不断改进工艺，排除杂香、杂味，使酒体纯洁。
2.为战胜低度酒酒体浑浊、水味突出等困难，下降产品度数，主要出产25度和40度，远远低于传统的53度和52度，以提供轻口味的选择。
3.下降醉酒度，削减复杂成分的含量和其分化引起的生理负担。在江小白的微量成分中，醛类、高档醇等复杂成分的含量远低于行业其他产品。
（本文转载自：江小白官网）
