小毛驴火锅创立于2003年，并于同年在国家商标总局注册了“小毛驴火锅”商标。2007年成立小毛驴餐饮有限公司，并在全国开设分店和加盟店，现今，在业内享有一定的知名度和美誉度。

古有“天上龙肉，地上驴肉，常吃驴肉延年益寿，常喝驴汤身体健康”的千古佳话！公司董事长李华勇先生生活于中原古都驴肉之乡--泌阳，而且是有名的烧卤烹饪传统世家。在结合了本家烧卤工艺祖传秘方和卤水火锅精华的基础上研制而成了“小毛驴火锅”。作为自创品牌，小毛驴火锅融汇了安阳、洛阳、开封、郑州四大古都传统饮食文化之精粹，又大胆创新，取百家之长，创出了阿胶养颜锅、驴肉特色锅、骞驴五宝锅、驴肉甲鱼滋补锅、驴肉乌鸡养颜锅等特色锅底。 公司以“顾客满意是目的，产品价值是核心，全员服务有亲情，员工权益有保障。”为经营理念，诚信支配行为为“核心价值观”，牢牢抓住美食味道，菜品特色，诚信经营三大法宝，小毛驴火锅已盛名远播，家喻户晓，成为中国驴肉火锅知名品牌。

作为河南美食协会商会会员单位，小毛驴餐饮有限公司在10多年的发展中，内练品质、外塑形象，不断壮大，得到了消费者和业界的广泛赞誉，先后被驻马店市委市政府、市委宣传部、统战部、文明委、工商局，消协等单位连年评为“诚信单位”、“十佳诚信饭店”、“文明诚信饭店”；先后被驻马店市旅游局、商务局评为“中国名火锅”、“天中风采全驴火锅宴”、“食品安全放心饭店”、“消费者信得过饭店”等称号。被中华美食营养协会、河南美食研究会、河南有线电视“香香美食”栏目组评为“全国放心餐饮十佳企业”、“中国连锁加盟著名品牌”、“全国连锁加盟五十强餐饮企业”、“文明诚信企业”、“河南美食全搜索金牌会员单位”等荣誉称号。