南门涮肉于2005年创立，主要经营老北京传统清真特色涮肉。总店位于南二环天坛公园南门，因此被大家亲切的称为“南门涮肉”。经过十多年的诚信经营，南门涮肉在京城打响了名誉，是大众喜爱的老北京餐饮品牌。

　　南门涮肉拥有完善、健全的原材料加工配送中心，从自己的绵羊养殖基地到羊肉的精选和加工、调料的配制，都采用统一运输，确保南门涮肉的产品品质。

　　南门涮肉总店处于繁华的旅游景区——天坛公园南门，那里交通很便利。总营业面积为2000平米、餐位有500多个。店内的一层有大型果蔬农药化肥降解设备，能够有效地去除水果蔬菜中的化肥和残留的农药，改善菜品的口感，提高果蔬的新鲜程度。后厨操作间宽敞明亮，干净卫生。二层的宴会厅环境优雅，造型别致，富有民族特色，还设有豪华的包间以及若干个小包间，满足了不同消费者的就餐需求。

　　北京宏源餐饮管理有限公司于2005年4月创立，源自北京永定门河边独具特色的清真涮肉，十多年来一直在京城享有盛名，现在已经成为了一家拥有多个品牌和多家分店的综合性餐饮企业。经营的项目有老北京特色涮肉、羊蝎子火锅和清真特色炒菜等。分店的总营业面积达到了上万平方米，在京城各城区遍布，员工数量达700多人。

　　1、品牌形象支持：统一的店面形象设计，正牌形象值得消费者信赖。

　　2、物资设备采购支持：公司全面协助合作商选购合格的设备和物料。

　　3、强力培训计划：公司提供全面、系统化的培训，如运营、装修、销售、广告促销等各方面。

　　4、产品研发支持：公司不断分析市场的需求，研发新的产品，提高核心竞争力。

　　5、管理运营支持：总部有专业的人员为合作商提供营运支持、市场巡查和远程服务等帮助，保证合作商能够盈利。

　　6、选址装修支持：总部协助合作商进行选址，对当地情况进行分析和规划。

　　7、市场保护支持：总部建立区域保护制度，保证合作区域内合作商拥有独家经营权，维护合作商的利益。

　　8、跟踪服务支持：总部派出专业的团队进行跟踪式的上门指导，解决合作商在经营过程中遇到的问题。

　　9、安全退出：如果合作商的经营合同到期，决定终止合作关系，总部协助将代理权转交第三方，让合作商安全退出。

　　1、合作商具有法人资格或合法经营资格。

　　2、合作商身心健康，能够理性对待投资。

　　3、合作商认同“南门涮肉”企业文化和管理模式，能够全身心投入到本行业。

　　4、合作商要有充足的资金，能够承担一定的风险。

　　5、合作商有较强的自主经营能力。

　　6、合作商对当地的经济状况和城市规划、发展情况有一定了解。

　　1、投资咨询：投资者向公司总部咨询合作事项，了解合作信息。

　　2、实地考察：投资者到公司总部进行实地考察，参观门店、确认合作意向，提交合作申请。

　　3、合作申请：投资者如实填写合作申请表。

　　4、资格审核：总部对投资者进行合作资格审核。

　　5、合同签定：确认投资者具有合作资格后，双方签订合作合同，合作商缴纳相关费用。

　　6、店面装修：总部为合作商提供装修指导和设计指导。

　　7、开店筹备：合作商做好人员招聘和店员店长的培训工作，准备开业。

　　8、货物配送：总部为合作商配送物料，协助合作商试营业，提供营销方案。

　　9、试营业：合作商开始试营业，做好宣传和推广活动。

　　10、正式营业：合作商正式营业，总部持续关注合作商的经营动态。

　　11、售后服务：开业后，总部还会根据合作店的实际情况，在必要的时候派人上门指导。

（本文引用自：宏源餐饮官网/?list-1171.html；华夏致富网/jiameng/zixun/11542.html）