顺溜米线，相传，清朝时滇南蒙自市城外有一湖心小岛，一个秀才到岛上读书，秀才贤慧勤劳的娘子常常弄了他爱吃的米线送去给他当饭，但等出门到了岛上时，米线已不热了。后来一次偶然送鸡汤的时候，秀才娘子发现鸡汤上覆盖着厚厚的那层鸡油有如锅盖一样，可以让汤保持温度，如果把佐料和米线等吃时再放，还能更加爽口。于是她先把肥鸡、筒子骨等熟好清汤，上覆厚厚鸡油；米线在家烫好，而不少配料切得薄薄的到岛上后用滚油烫熟，之后加入米线，鲜香滑爽。此法一经传开，人们纷纷仿效，因为到岛上要过一座桥，也为纪念这位贤妻，后世就把它叫做“过桥米线”。顺溜米线保留了传统面食提供人体的营养成份，同时又含有水果、蔬菜等的多种营养成份，形成专属的有1+1》2的营养新概念，成为了国内面食市场的首位革新者，顺溜米线填补了国内彩色面食的空白市场，满足了人体每天所必需摄入的维生素和纤维质，极大地迎合了现代人渴求新鲜自然、绿色健康的消费需求

顺溜米线产品干净卫生：顺溜米线采用新型强力拉丝不锈钢生产设备，不生锈，易清洗，与面粉及馅料接触的机械部分，全部采用日本、美国先进的钛富隆技术进行不粘处理，符合国际标准，在加工过程中，环境清洁卫生。

顺溜米线在市场上以其别致的新意获得消费者的赞可，成为具有投资价值的品牌!如果您有志于从事这个行业，那么这是您不容错过的好选择!

1、标准化、无厨师：

所有加工环节都有标准化的操作流程，不需要专业厨师。任何人培训1-2天后就可熟练制作，操作1年的和一个月的员工，制作出的顺溜米线不会有任何差异。

2、翻台快、用人少：

顺溜米线好吃不贵，使得店店生意火爆、翻台率高，由于标准化的烹饪流程，却决定了店面用人非常少。这样专业的米线店，前厅需要1人，后厨需要1人，2人即可玩转。

3、时间短、上餐快：

顺溜米线的核心汤料加工成了料包，不需要再次调配，仅仅加水就可以调配出统一标准的汤底，制作时间短，出餐快，1分钟就可以让顾客迟到滚烫又美味的米线。

4、装修精、投入少：

公司自有专业化的品牌设计团队，再设计香过桥品牌时，充分的考虑顾客感受和投资的平衡，力求顾客良好感受的同时，兼顾为店主减少投资。充分的考虑了装修材料的使用既要达到效果，又兼顾材料成本。大量的使用平面设计突出顺溜米线的品牌文化，又起到了装饰的作用。

5、面积小、餐位多：

顺溜米线加盟店面积只需30-50平足矣!顺溜米线由于采用核心配料通过工厂化生产，减少了厨房设备占用的空间，烹饪过程短，操作人员少，只需基本的设备即可操作，完全压缩了厨房的空间，即使只有30平方，也可以实现餐厅空间的很大化的利用。

1、顺溜米线加盟商具备一定的投资实力5万——15万元人民币。

2、顺溜米线加盟费用：(省会直辖市3万元)(地级市2万元)(县城1万)这其中不包括买断地域，代理事宜。

3、顺溜米线加盟商在加盟当时签定经营合同必须交纳技术转让费用(必行实属地)。

4、具备合作身份，无不良记录者。

5、信赖老董家品牌卓越影响力。

6、认同老董家品牌的企业文化与经营理念，了解老董家产品及营运模式。

7、能接受总部的统一管理模式，积极参与总部的技术提升培训。