独特的制作工艺，传世的手打面粉，使面条劲道爽滑、鲜香适口、驻口留香、回味悠长。面掌柜面条软硬得当、爽滑弹牙，汤头选用特级黄豆酱油加入四十余种佐料熬制而成，鲜美醇厚。浇头品种丰富鲜美，备有各种荤素原料，酸辣酱香调料自由搭配，多种调味小菜任君选择。
面掌柜新派中式面馆注入鲜活的养生文化，富有文化个性的服务和具有文化特色的产品，将会形成面馆较高的经济增长点(卖点)和附加值(关注和青睐)，更给顾客一种文化熏陶与美食享受的感觉。
把时尚中的新派文化和民族中的传统进行有机地结合，古今融汇，形成一种高品位的时尚，使人耳目一新。将传统中式元素注入面馆，是一种创新，但不是简单的复古，更不是传统的堆砌，而是要作精心设计和审美扬弃，这是一个艰苦的过程，也是一个出彩的关键点。
1、博大精深的文化，营造古典面文化底蕴的就餐环境
2、层次丰富的产品体系，去繁就简的加工工艺，不断创新的产品种类
3、特色的服务体系，形成独树一帜的竞争力
4、业界更受青睐的项目定制化
5、天然的食品原料，引爆面食快餐的快速发展，掀起中式快餐新流潮
一、认同面掌柜品牌文化：
理解并始终维护品牌的统一标准，认同品牌利益高于单店利益。
二、良好的商业意识：
具有创业精神，对合作经营事业有长远的规划。
三、理解连锁餐饮行业的运作模式：
了解餐饮服务行业的运作与经营，具备连锁行业的从业或创业经验为佳。
四、优良的财务资质及风险意识：
个人具备优良的财务资质，信誉良好，具备一定的风险承受能力，对投资回报有合理的期望。
五、对投资人进行全面评估：
从“诚实守信、执行力、责任心、原则性、服务意识、进取心、敬业精神、全局观念”等多维度进行测评。
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（本文转载自：面掌柜官网）
