宿州萧县县志上记载，在公元前205年，汉高祖刘邦与众兄弟在芒砀山斩白蛇起义的时候，被秦兵围追堵截，追得无处藏身，于是退至萧县东南的一座深山（当时称作芒砀山）----皇藏峪里躲避追兵、休养生息。因刘邦、项羽和大泽乡的陈胜吴广奋起对抗秦朝暴政，获得百姓拥戴。当地百姓听闻刘邦藏身在此处，便送来家里做的擀面皮以供刘邦与众将士充饥，刘邦吃完后说道，“此物乃人间大善大美之食，斯以当为国飨，第万世而为君！”。后来高祖登基，定都西安后，就命人将安徽宿州一带的擀面皮重新加工改良，封为御膳，此后擀面皮在民间发扬光大，一直流传至今。
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（本文转载自：赵征擀面皮官网）
