下塘烧饼是安徽省合肥市的传统小吃，其制作技术被列入了合肥市的市级非物质文化遗产当中。下塘烧饼的历史文化非常悠久，其起源可以追溯到汉朝，经过漫长的发展，在晚清时期扬名天下，为世人所知。下塘烧饼的制作工艺非常特殊，烘烤烧饼用的工具是特制的穹形吊炉，让炉壁悬挂在炭火的上空，让烧饼的每一部分都能均匀受热。下塘烧饼独具特色，和面、揉面、烘烤等一整套工序都有独特的技巧，因此，下塘烧饼品尝起来酥脆可口，即使放冷了也不会变硬，受到了广大今消费者的喜爱。

早期的下塘烧饼主要以老姜、香葱、猪油作为配料，其口感咸香酥脆，后来慢慢出现了肉馅的烧饼，在烧饼的表面上涂抹了一层香油和芝麻，让下塘烧饼食用起来味道更佳。下塘烧饼的师傅们怀揣着他们精湛的手艺慢慢进入了全国各地，打响了下塘烧饼的名声，受到了各个城市消费者的喜爱和支持。下塘烧饼经过不断的发展，如今已经研发出了多种口味，老少皆宜，市场一片火热。下塘烧饼是一个低成本、低门槛、高收益的项目，对于创业者来说极具投资价值。

1、下塘烧饼总部将协助合作商对店铺的地址进行考察，通过对当地的商圈、消费者情况进行调查，做一个开店的可行性分析。

2、下塘烧饼总部将严格控制代理店的区域密度，给予合作商区域保护，具备完备的价格控制体系，让合作商保持强大的市场竞争力。

3、下塘烧饼总部将为合作商提供人员招募和人事制度等方面的参考资料，还会对合作商的员工进行专业的培训。

4、下塘烧饼为合作商提供店铺设计方案，方案由公司总部的专业设计师进行设计，然后安排经验丰富的团队进行施工。

5、下塘烧饼合作店铺在开业前会为合作商及其员工进行经营管理、营销策划等系列的专业培训。开业初期总部还会派遣专员到合作商的店铺进行驻店督导。如果总部有新品推出，会第一时间安排合作商进行相关培训。

6、下塘烧饼总部有专业的研发团队，一直进行着新产品的研发工作，产品上新率较高。通过灵活的产品价格，不断的增强品牌的市场竞争力，保障了合作商的权益。

1、合作商具备独立合法资格的法人或公司等其他组织并且符合国家法律法规的经商规定。

2、合作商认同下塘烧饼的营业模式，具有长远发展的目光。

3、合作商有一定资金基础，具备一定的市场拓展能力和店铺经营能力。

4、合作商有合适的店铺，有专业的业务团队，能够保障店铺进行稳定的运营。

5、合作商需要接受总部安排的培训指导，不得擅自调整产品的价格。

6、合作商商业信誉良好，诚信经营，沟通能力较强。

7、合作商富有责任感，能吃苦耐劳，敢于开拓和发展。

（本文转载自：九州醉餐饮网/jm/291738/）