南京猫空餐饮文化有限公司，主要经营制售中餐、冷、热饮于2002年1月11日在南京工商注册，猫空咖啡源自台北市的一个地名。台北市文山区木栅茶区东侧的小溪谷，因地质松软，河床在长年冲击下被卵石钻蚀坑坑洼洼，水流似猫爪痕迹，因此得名“猫空（孔）”。猫空的茶叶相当出名，特别是铁观音，为台湾盛产铁观音的地方。

　　猫空咖啡填补了主题咖啡馆连锁品牌空白，从萌猫方向出发，打造以宠物为主题的复合型文化空间。在主题的选择以及围绕主题相关的设计风格、产品组合、经营运作等都经过大量的市场调研和实际推演。据调查显示，每九个家庭中至少有一个家庭养猫，而且还有逐年增长的趋势，如此庞大的爱猫人群也是猫空咖啡的客户群体，为猫空品牌的发展与壮大打下坚实的基础。

　　猫空咖啡还有慢递瓶、明信片、让人回味的老物件、图书阅读区、休闲上网区等特色主题，突显猫空咖啡“偷得浮生半日闲”的门店氛围。猫空咖啡的老物件特色主题，可以为怀旧的人们提供一个去处。怀旧的物件，城市的记忆，童年的时光，都能在这里找到太多太多共鸣之处。

　　随着人们饮品日益多样化，中国的咖啡消费量逐年攀升，形成巨大消费潜在市场。尽管咖啡作为中国来说是一种舶来品，但在消费者中的受欢迎程度却在这几年内得到飞跃性的发展。咖啡消费经过300多年的发展，已成为一种主流，并逐渐形成世界文化圈。

　　专业机构统计，咖啡豆全球年消费量约800多万吨，中国年消费量约25万吨，并在此基础上呈现逐年递增17%的市场上升，目前已经成为世界重要的咖啡消费国。

　　相关数据显示，当今平均每个中国人每年的咖啡消费量为7杯，即使是北京、上海、广州这样的大城市，平均每人每年的消费量也仅有20杯，与近邻的日本人均年消费200杯、韩国人均年消费140的数量相比，中国的咖啡消费市场有着巨大的发展上升空间。

　　1、品牌形象统一：猫空品牌在上海已经开设多家连锁咖啡店，有良好的品牌知名度，餐厅整体风格定位明确有统一的VI设计，家具、服装、餐具等餐厅所有物品均体现出品牌的整体性和规范性。

　　2、产品标准化：饮品、餐品标准的量化管理，严格按照产品量化标准配方制作产品，有利于咖啡餐厅的成本控制，更能保持稳定统一的产品质量。

　　3、管理规范：整套管理运营手册，以及专业的人员配备，产品制作流程、卫生工作流程、店铺管理大纲，以及员工守则让你的咖啡馆以快速稳定的方式步入正轨。

　　4、专业开店指导：驻店经理，对于开业筹备过程中的各项细节予以专业的指导，减少不必要的损失和浪费，装修设计施工、技术人员配备、服务人员培训、证照办理等一站式服务。

　　5、店面选址：商业市场的变化瞬息万变，有的地段看到感觉很好，但是为什么业绩惨淡，有的地段感觉不是很好，却可以快速盈利。专业的投资预算以及市场分析报告对于每一项投资的成败具有很高决定性因素。

　　6、设计施工：最短的时间以内设计出符合餐厅需求的各项服务功能区域以及操作区，施工图纸详细，装修施工进度规范标准，节约开店时间以及装修成本。

　　7、运营成本管控：各类专业的管理表格，以及营业数据管理，便于合理控制店面日常运营成本，总部中央数据库集成，定期对经营业绩以及数据进行分析，杜绝管理漏洞。

　　8、营销策划：市场永远都会有竞争，除去品牌效应，店铺装修环境、产品质量、服务品质以外，良好的营销策划对于一家营业性商家来说至关重要，针对不同的人群不同的季节以及相关节假日，总部都会精心策划出相应的活动方案，对消费市场的经营起到良好的维护和业绩增长。

　　很多朋友前来咨询猫空咖啡加盟费用多少钱。在咨询过后，经过详细的盈利分析计算，可以肯定的是猫空咖啡加盟店绝对是超值的投资。